Dans ce troisième épisode, patrons et marins pêcheurs nous content les coups de vent, la mauvaise mer, la tempête, les avaries, toute cette brutalité de la nature qui n'était rien de plus pour eux que le quotidien du marin. "Qui parle de mauvais temps ne peut qu'aboutir au naufrage"... et le film se termine sur la rencontre à l'île de Sein en 1987 d'un matelot et d'un patron pêcheur, l'un ayant été sauvé par l'autre trente ans plus tôt. Ce sauvetage avait fait l'objet d'une séquence filmée qui est montée dans le film (extrait de "La mer et les jours").